Ceļā uz veselīgāku uzturu!

1. Izmēģini arī kaltēto ingveru - veikalos ir nopērkams ingvers svaigā un kaltētā veidā. Kaltēts ingvers pie ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem  būs spēcīgāks, ar asāku garšu.

2. Izvēlies pareizo produktu veikalā - Ja iegādājamies svaigu ingveru, tad saknei ir jābūt stingrai, nebojātai. Noteikti arī izvēlies atbilstošu izmēru - neņem sakni pārāk lielu, ja nevarēsi to izlietot nedēļas laikā. Ingvera sakne ir izturīga, taču tā tomēr sažūst un zaudē savas īpašības, it īpaši pēc tam, kad tā tiek iegriezta.

3. Ārstē saaukstēšanos - ingveru ierasti lietojam tējā, kad jūtam kāda vīrusa tuvošanos. Ingvera tēja lieliski palīdz pie kakla sāpēm. Jāpiebilst, ka ingvera tēja ar citronu un medu labi garšos arī vēsākā ziemas dienā!

4. Mazina nelabumu -  ingvera sakne palīdz pret nelabumu, jūras slimību un te var līdzēt koncentrēts ingvers tabletēs vai ingvera tēja, pakošļāta svaiga ingvera šķēlīte. Nelielās devās ingvers, kopā ar B6 vitamīnu  labi palīdz  pret grūtnieču rīta nelabumu – bet grūtniecēm vienmēr ir  ieteicams konsultēties ar savu ārstējošo ārstu.

5. Labākam naktsmiegam pēc stresa pilnas dienas - pēc garas darba dienas ķermeni un prātu nomierinās silts piens, pagatavots kopā ar svaigu ingveru, kardamonu, kanēli, kurkumu un medu.

6. Pievieno sakņaugu un gaļas ēdieniem - ikdienā ieteicams ingveru izmantot līdzīgi kā sīpolus un ķiplokus -  pievienot gaļas, sakņu ēdieniem.  Lai sajustu  labāk garšsakņu aromātu , ieteicams to apcept nelielā eļļas daudzumā kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un tad pievienot pārējās ēdiena sastāvdaļas.

7. ... arī zupās - sablenderēts vai smalki sarīvēts ingvers piešķirs patīkami svaigu garšas nokrāsu un sildošu asumiņu ziemas karstajām zupām. Pamēģini to kombinēt ar burkānu vai saldo kartupeļu(batāšu) zupām.

8. Zivju ēdieni - visiem jau zināms, ka mazumiņš citronu sulas padarīs zivju ēdienus vēl gardākus. Bet vai zināji, ka tāpat būs, ja cepot zivij pievienosi nedaudz sarīvēta ingvera?

9. Marinēts ingvers - vai zināji, ka gardo ingveru, kas parasti nāk līdzi sushi komplektiem, vari pagatavots pats mājās? Turklāt tas garšos lieliski ne tikai kopā ar sushi, bet arī salātos, kopā ar zivs ēdieniem, kā arī gaļas marinādēs. Ingvera marinēšanai tev vajadzēs tikai rīsu etiķi, ingveru, sāli un cukuru. Izlasi recepti šeit.

10. Kokteiļi - šie garšos arī cilvēkiem, kri ar ingveru ir uz "Jūs". Viens no populārākajiem - degvīns ar ingvera sīrupu un ledu.

Taksts sagatavots ar Lienes Sondores, sertificētas uztura speciālistes, un Konstantīna Roslova, Hotel Jūrmala SPA restorāna šefpavāra, komentāriem.

Nobaudi un uzzini, cik patiesi gardi var būt ēdieni ar ingveru ingvera mēnesī restorānā Jūrmala! Uzzini vairāk par īpašo ēdienkarti ŠEIT.