Kā ēstgatavošanu padarīt ātrāku, vieglāku un patīkamāku.

1. Ēdienus gatavojiet, kad esat tikai labā omā!

Gan jau no bērnības dzirdēts teiciens, ka, ja gatavosi sliktā omā, arī ēdiens garšos slikti. To apstiprināja arī mūsu šefpavārs, kurš spēj uzburt vislieliskākās maltītes. Nav brīnums, kādēļ viņam vienmēr ir tik labs garastāvoklis!

2. Receptes vienmēr izlasiet divas, pat trīs reizes, ja, kas nesaprotams, zvans draugam – šefpavāram!

Ar gatavošanu ir tā - drošāk, ja, izlasot recepti, uzreiz saproti, par ko ir runa. Katrai detaļai ir nozīme!

3. Trīs likumi, kurus ievērojot,kļūsi par izcilu pavāru

1. Mise en place, 2. Mise en place un 3. Mise en place!", kas nozīmē vienmēr kartīgi sagatavoties pirms ēdienu gatavošanas.

4. Gatavojot, klausieties sev patīkamu mūziku

Pirmkārt, mūzika uzlabos garastāvokli.

Otrkārt, ēstgatavošanai ir jābūt patīkamam procesam.

Treškārt, pasaulē slaveni šefpavāri izvēlas labāk klausīties mūziku strādājot nekā klusumu.

5. Glāze vīna pie gatavošanas nekad nenāks par ļaunu

Padoms attiecas uz gatavošanu mājās un tiem, kuriem jau ir 18 gadu.

6. "Ass nazis, tīrs dvielis un labs buljons!" laba pavāra teiciens

7. Nebaidieties no garšvielām, nebaidieties eksperimentēt!

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pilnībā izmainīt ēdiena garšu.

8. Visu vienmēr pagaršojat!

Ja katra sastāvdaļa pati par sevi ir garšīga, tad ēdienam arī jābūt garšīgam.

9. Laiks ir ļoti būtisks - izmantojiet taimeri!

Pārāk ilgs vai mazs laiks var nozīmēt ne tikai apdegšanu vai jēlu iznākumu. Gatavošanas laiks var padarīt garšas intensīvākas vai maigākas, kā arī izmainīt ēdiena konsistenci.

10. Ja kaut kas nesanāk, nemetiet ārā, visu vēl var izlabot!

Vajag tikai nedaudz izdomas un zināšanu. Visu var atrisināt!

Labu apetīti!